2021年，進(jìn)入夏季，在國(guó)家政策的嚴(yán)格控制下，有油煙廢氣必須安裝高效油煙凈化器，油煙凈化器已經(jīng)成了餐館廚房必備的設(shè)備之一。
然而，眾多需要安裝油煙凈化設(shè)施的餐飲企業(yè)都不太清楚，自己的餐館廚房到底需要配多大的油煙凈化設(shè)施，又需要多大風(fēng)量的風(fēng)機(jī)才比較合適呢?憑借深耕多年油煙凈化領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)，今天樸華科技就為大家講一講，我們是如何幫助廣大客戶定制餐飲油煙解決方案的。
車間生產(chǎn)的高效餐飲油煙凈化設(shè)備
01 根據(jù)廚房菜系
菜系不同，所產(chǎn)生的油煙性質(zhì)和濃度差別很大。比如有的燒烤店、烤肉店煙霧濃度就很大，需要大風(fēng)量，凈化效果更徹底的設(shè)備;有的火鍋店油煙較少，就不需要太強(qiáng)力的設(shè)備，絕對(duì)不能不裝。此外，像炒菜類餐館，湘菜、川菜、京菜、廣東菜等，每個(gè)菜系的油煙量都會(huì)有區(qū)別。相對(duì)而言，湘菜、川菜的油煙會(huì)更大，其他菜系相對(duì)要少一點(diǎn)。所以，選擇油煙凈化器前，樸華科技會(huì)根據(jù)這些信息確定油煙性質(zhì)，以為您匹配相應(yīng)的設(shè)備。
02 根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)保要求
根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)保要求，每個(gè)地方的餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的，要是安裝不達(dá)標(biāo)的油煙凈化器即使安裝也是徒勞無(wú)益。例如北京市餐飲油煙大氣污染排放標(biāo)準(zhǔn)有明確規(guī)定，餐飲油煙排放濃度不能高于1.0mg/m3，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)很有可能成為新國(guó)標(biāo)，大家可以選擇直接一步到位，按照1.0mg/m3匹配。也可以根據(jù)您本地環(huán)保要求，推薦性價(jià)比高的設(shè)備。
03 根據(jù)廚房爐灶多少
廚房的爐灶越多，那么就應(yīng)該選擇功率大的油煙凈化器。反之，就要選擇功率比較小的油煙凈化器。一般而言，一臺(tái)鍋爐房需配置處理風(fēng)量為2000左右的凈化設(shè)施，如果屬于油煙較大的菜系，如湘菜川菜等，則可考慮處理風(fēng)量為4000的凈化設(shè)備。只有裝置額定處理風(fēng)量≥現(xiàn)場(chǎng)系統(tǒng)內(nèi)風(fēng)容量，才可達(dá)到相應(yīng)凈化率，可以根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)空氣流量，為您選用相應(yīng)的油煙凈化裝置。
04 根據(jù)廚房大小
廚房大小一般考慮的優(yōu)先級(jí)并不高，主要是針對(duì)一些小廚房，要在保證凈化效果的同時(shí)，能節(jié)省空間。對(duì)于不同大小的廚房，樸華科技都有不同規(guī)格的產(chǎn)品供大家選擇。而且均采用一體化設(shè)計(jì)，節(jié)約空間不占地!
05 當(dāng)?shù)丨h(huán)境是否有特殊要求
有的餐飲企業(yè)緊鄰居民樓，而排煙口附近正好有居民居住。雖然油煙凈化通過環(huán)保，但對(duì)居民的影響還是有的。所以在安裝的時(shí)候，要根據(jù)這一點(diǎn)來(lái)確定排煙口的周邊不會(huì)干擾到周圍居民，避免商家被投訴。
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